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浙江广播电视大学BBS → 『 活动管理与通知通告发布区 』 → 婴幼儿营养膳食平衡与膳食结构
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 * 贴子主题:婴幼儿营养膳食平衡与膳食结构
 1533001466072 美女呀,快来找我吧!
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合理营养:人体所需要的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等,不仅数量上要符合人体的需要,而且各种营养素相互之间也要保持着适合人体需要的合适比例。

平衡膳食:指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,与机体饿需要保持平衡。

    一、婴幼儿营养膳食指南

    (一) 0-6月龄婴儿喂养指南
1.纯母乳喂养
2.产后尽早开奶,初乳营养最好
3.尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D
4.给新生儿和1-6月龄婴儿及时补充适量维生素K
5.不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养
6.定期监测生长发育状况

(二) 6-12月龄婴儿喂养指南
1.奶类优先,继续母乳喂养  
2.
及时合理添加辅食
   
3.
尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、不加调味品
   
4.
逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为
   
5.
定期检测生长发育状况   

6.注意饮食卫生

 

(三)1-3岁婴儿喂养指南

1.继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样
2.选择营养丰富、易消化的食物
3.采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食
4.在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养
5.鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖
6.每天足量饮水,少喝含糖量高的饮料
7.定期检测生长发育状况
8.确保饮食卫生,严格餐具消毒

 

(四)3-6岁幼儿膳食指南

1.食物多样,谷类为主
2.多吃新鲜蔬菜和水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶,常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料
6.食量与身体活动要平衡,保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯
8.吃清洁卫生、未变质的食物

 

二、婴幼儿平衡膳食宝塔

(一)婴幼儿平衡膳食宝塔

具体内容见以下两个链接:

http://open.zjtvu.edu.cn/forum_new/reversion_list.php?int_iteid=10500&int_topid=155416

 

http://open.zjtvu.edu.cn/forum_new/reversion_list.php?int_iteid=10524&int_topid=158088

 

(二)婴幼儿平衡膳食宝塔的应用

1.根据婴幼儿的实际情况确定每天的食物需要

2.同类互换,调配丰富多彩的膳食

3.要合理分配每餐食量

4.要养成习惯,长期坚持

 

三、营养配餐

(一)含义

营养配餐就是按人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等极大营养素比例合理,即达到平衡膳食。

(二)理论依据

1.中国居民膳食营养素参考摄入量

2.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

3.食物成分表

4.营养平衡理论

5.合理的饮食制度

6.食物的合理加工烹调

发贴时间 2015-11-18 11:10:34
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